Büyük ölçüde Yahudi, Rus, Ukrayna, Macar ve Alman mutfaklarının etkisi altında. Patates yetiştirmede dünya ikincisi olan Polonya'da patates önemli bir yere sahip. Mönüler et ve hamur ağırlıklı. Lahana ve yabani mantar garnitür olarak yaygın bir şekilde kullanılıyor. Süt ve süt ürünleri çok ucuz, özellikle meyveli yoğurtları çok lezzetli. Eğer atıştırmaksa niyetiniz Zapiekanki ve Warsaw Pizza denen küçük pizzaları her yerde bulmanız mümkün veya eski rejim döneminden kalma sayıları hızla azalan "Bar Mleczny"ları (süt barı) deneyebilirsiniz. Ağırlıklı olarak süt ürünlerine yer verdikleri için bu isimle anılan bu hazır yemek lokantalarında çok ucuza (5-9 zl.) yemek yiyebilirsiniz. Çorba ısmarladığınızda önünüze sıcak pancar suyu gelirse şaşırmayın. Çorbaların içine haşlanmış bütün bir yumurta atmak da âdetten. Meydanlarda seyyar arabalarda satılan simitlerin üzerinde susamdan ziyade haşhaş tohumu var. Ulusal içecek tabii ki Wodka (Votka). En meşhur markalardan biri, Bialowieza Ormanı'nın çimenleri ile tatlandırılmış olan Bison Wodka. Ayrıca Krupnik (bal likörü) ve Wisniowka (vişne likörü) de bu ülkeye özgü tatlardan birkaçı. Piwo, yani bira tüketimi çok fazla, hatta kahvaltıyı dahi bira ile yapanlar var. Elma sularını da denemelisiniz.
Yazı ve Fotoğraflar: Şebnem Özdenli